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2013.04.16 (Tue)

春の酵素

昨日は通勤よりも1時間早く家を出て、
高崎線に乗って埼玉の奥地まで行ってきました。
春の酵素作りです!

春は成長し始めた新鮮な野草で酵素を作るんだって。
本来は草の刈り取り作業からやらねばいけないのですが、
これがかなり大変らしい(^^;;

で、酵素作りの師匠であるロビーママさんが、
草の刈り取りを事前にしてくれる酵素作り教室を予約してくれて、
おかげでかなり楽しく酵素作り出来ました\(^o^)/

刈り取っていただいた野草を、教室に参加した人みんなで綺麗に洗い、
なるべく均等に分けます。
野草と一言で言っても、種類は20くらいあったんじゃないかなぁ。
1人分一山は10キロの野草。


これを切って切って切りまくる!
私、人差し指が水ぶくれになりました(^^;;
イカニフダンホウチョウヲツカッテナイカワカッチャウネ。。

お砂糖3キロと混ぜて、宅急便で家に送ります~


そして今日の夜。
届いた宅急便と、野次馬ぼんぼーの(笑)


中身はしんなりした草(^^;;

早くも狙われてます(^^;;

これにさらに砂糖を加えて混ぜます。
最初は重たくて混ぜるの大変だけど、
多分日に日に軽くなるはず。

混ぜたあとの手は、ぼんぼーのが綺麗に?してくれます(^^;;


明日から約1週間、朝晩混ぜ混ぜです。
美味しく出来るといいな~♪
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